乌豆炖猪脚孝亲

陈俊义

饶平东界地方，毗邻福建诏安，处广东省最东端，依高山，面南海，旱园面积多，是豆类和番薯盛产地。薯多猪多，几乎家家户户养猪。平时人们的往来送礼，都以土特产为主，出嫁女儿每年正月初二回娘家拜年，除其他礼物外，则习惯送上"乌豆炖猪脚"食物。乌豆滋阴补肾明目，猪脚强筋壮骨，"乌豆炖猪脚"食之能增补气血延年益寿。俗话说："食到七八十，切要双脚和双目。"送上此礼品是女儿对父母的孝心最好表达。



文章来源：饶平县人民政府网